Basis proeven, 04-10-2012

011
Presentatie: Flip Ypenburg
Culinair: Lia van Londen
riesling               pouilly               chenin
Land: Duitsland                            Frankrijk                                        Zuid-Afrika

Wijngebied: Moesel                     Loire                                              Swartland

Druif: Riesling                               Sauvignon blanc                          Chenin blanc

Jaartal: 2011                                 2011                                              2011

Kleur: Lichtgeel                            Lichtgeel                                        Lichtgeel

Geur: Aroma’s van voor-              Fruitig, bloemrijk                        Bloesem
jaarsbloemen en citrus-
vruchten

Smaak: Fris op de tong,               Fruitig en een lichte                    Honing, oranje bloesem en
sappig, elegant en zacht               zoetigheid                                    wit steenvruchten
droog                                                                                                      notities

chardonnay               alsace               PinotNoir

Land: Frankrijk                              Frankrijk                                    Frankrijk

Wijngebied: Bourgogne              Alsace                                        Bourgogne

Druif: Chardonnay                       Gewurztraminer                      Pinot noir

Jaartal: 2010                                 2010                                           2010

Kleur: Heldergeel                         Geel                                            Lichtrood

Geur: Verse abrikozen,                Fruitig, exotisch                        Kersen
perziken

Smaak: Meloen en                       Lychee en mango                    Rijpe, rode vruchten
evenwichtige, verse,                     blijken maar ook                      zoals kersen en
kunstzinnige zuren                       van gekruide toetsen,             frambozen
rijk                                                   en een beetje vet

Gamay             merlot             cetena

Land: Frankrijk                            Zuid Afrika                                  Argentinië

Wijngebied: Beaujolais             Stellenbosch                               Mendoza

Druif: Gamay noir à jus             Merlot                                          Cabernet Sauvignon
blanc

Jaartal: 2011                                2009                                             2008

Kleur: Paarsrood                         Dieprood                                     Donkerrood

Geur: Zwarte bessen                  Rode bessen en                          Rood fruit, tabak
                                                        cacao

Smaak: Bosbessen, zwarte        Chocolade, donkere                  Rood fruit en cassis
bessen en floral knoppen           bessen, potlood                         en tonen van cedarhout
(iris en violet)                                 schaafsel, lichte                         en koffiebonen
sigaar box en vanille

chili             shiraz

Land: Chili                                    Australië

Wijngebied: Rapel Valley          Coonawarra

Druif: Carmenère                       Shiraz

Jaartal: 2010                               2009

Kleur: Rood                                 Dieprood

Geur: Fruittonen van                 Lavendel, rozemarijn
bramen                                         en roos bloemblad

Smaak: Romige smaak              Verse pruimen en
zowel flink wat laurier als          zwarte bessen, vers
rijpe fruittonen van                     geroosterde ham en zaad.
bramen en andere zwarte
vruchtjes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>